Dolça Fabregat Montfort

Llicenciada en Química, ha treballat i col·laborat en diferents laboratoris en el camp de la Síntesi Orgànica i actualment treballa en el món de la Immunologia desenvolupant kits de diagnosi. Per conèixer-la una mica més podeu visitar el seu fotolog. Durant els propers mesos, i per motius laborals, deixarà de formar part de la crítica activa dels restaurants locals però ens oferirà una visió gastronòmica del seu nou país d’acollida: el Japó.